【橄榄菜】橄榄菜的做法

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2018-10-06

橄榄菜橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜,属于粤菜系。 取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。

下箸品尝,舌肠芳洌,细细咀嚼,留香齿颊,别有一番韵味;食之开胃消食,帮助消化,增进食欲。 橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代,经加工制作后具“清、鲜、爽、橄榄菜功效主治消肿利咽,生津解毒。

主治咽喉肿痛,烦渴,咳嗽吐血,菌痢,癫痫及食物中毒等病症。 促进消化,坚持每天食用一次以上的橄榄油,乳腺癌的患病几率降低45%。